こだわり１ 焼きたて・揚げたて・作りたて
とくにスイート並柳店・あづみ野店・塩尻店では、できるだけおいしい状態、つまり「焼きたて」「揚げたて」「作りたて」のパンをお客様にお届けすることを大切にしています。そのために、職人たちは売り場の在庫をこまめにチェックしながら、少しずつパンを作って店頭へ並べています。たとえばカレーパンなら、1時間のうちに3～4回ほど揚げたてのものを作っているのです。
こだわり２ いつでも笑顔でおもてなし
スイートでは、ご来店いただいたお客様に気持ちよく過ごしていただくために、笑顔で接客することを心がけています。「スイートにパンを買いに来ただけで、元気になれた！」お客様にそんな感想をいただけるよう、スタッフ一同、常にハッピーな気持ちでお迎えします。
こだわり３ 妥協のない素材選びと製法
パンのおいしさに違いを出すために、スイートでは素材選びにこだわっています。たとえば食パンには、北海道産の小麦粉を20～30％も使用。また多くのパンにバターを使っていて、豊かな風味のパンに仕上げています。サンドイッチや総菜パンに、できるだけ地元産の旬の野菜を使用しているのも、こだわりのひとつです。パン作りにおいてとても重要な「発酵」については、低温長時間で熟成させた生地を焼き上げたパンも。噛めば噛むほど味わいが楽しめるスイート自慢のパンを、ぜひ食べにいらしてください。
こだわり４ パンの豊富なラインナップ
スイートで取り扱っているパンは、全部で約70種類！ 長野県内で初めて焼き上げたフランスパン、ロングセラー商品のやさいぱん、自家製カレーがたっぷり入ったカレーパンなど、スイート定番のメニューから月替わりのメニューまで豊富に揃えておりますので、選ぶ楽しさがあります。
こだわり５ 向上心をもったパン職人
パンの味を追求するために、スイートのパン職人たちは、日々お互いに切磋琢磨して技術や知恵を学び合っています。製粉会社主催の研修や世田谷の名店「ベッカライ・ブロートハイム」明石克彦シェフとスイート代表の渡辺匡太が立ち上げた、全国のパン職人による交流イベント「キャンプブレッド」などにも、積極的に参加して腕を磨いています。
こだわり６ 全店舗イートイン可能
ベーカリー3店舗とも、購入いただいたパンを店内で召し上がっていただけるイートインスペースがあります。これは、できたてホヤホヤのパンを、お客様に一番美味しい状態で食べてもらうためのこだわりなのです。並柳店やあづみ野店(写真)には屋外のテラスもあり、天気が良ければ景色を眺めながら焼きたてパンを味わっていただけます。
こだわり７ イベントが盛りだくさん
スイートの各店舗では年に1度の周年祭を行ったり、店内でミュージックライブを開催したりと、お客様にお楽しみいただけるようなイベントをいくつかご用意しています。パン屋としての役割を越えて、お客様にワクワクをご提供できるようなイベントを企画していきますので、最寄の店舗の情報をチェックして、ぜひご参加くださいね！
こだわり８ 四季を感じるディスプレイ
春夏秋冬に合わせてスイートの各店舗をディスプレイし、お客様をお迎えしています。たとえば冬には、クリスマスや暖炉をモチーフにしたディスプレイが登場したことも！ お子様がすぐにご機嫌になれるような、素敵なエンターテイメント空間を目指しています。パンを選びながらお楽しみください。
