「揚げたてのスイート特製カレーパンいかがでしょうか〜」
店内ではライブ感あふれる声が１時間のあいだに何度も響き渡ります。
次から次へと出てくる揚げたてのカレーパン。1日に1000個以上売れるスイートの人気ナンバー１商品です。
外側はサクサク、中はもっちりとした生地の中には、野菜の旨みたっぷりのカレールー。ゴロリとした牛肉も入っていて食べ応えも十分！マイルドな味わいで子どもから大人まで大人気！
今回はそんなスイートのカレーパン７つの秘密を大公開しちゃいます！これを知れば、スイートのカレーパンをもっともっと美味しく食べられますよ。
●秘密① カレーも自家製、ぜ～んぶ手づくり！
実は、具のカレーは野菜を洗って、カットするところから手作りしているんですよ。
玉ねぎを甘みが出るまでじっくり炒め、ニンジン、トマトなどの野菜も加え旨味を引き出します。
●秘密② ４時間煮込んで、一晩寝かせる！
大きめにカットした牛バラ肉と牛すじ、秘伝の配合で調合したスパイスを加え、グツグツ煮込むこと約4時間！じっくり煮込んだカレーは、野菜も大きめカットのお肉もとろけるほど柔らかくなっています。
それを一晩寝かせます。寝ている間に具材の旨み成分が溶けだしてよく混ざり合います。スパイスと具材の味が馴染んで、旨みがギュッと凝縮された美味しいカレーになります。
美味しくなったカレーを一つずつ丁寧に生地で包み、片面ずつ綺麗なきつね色になるまで揚げます。
●秘密③ ホワイトラインが美味しさの証拠！
「ホワイトライン」ってご存知ですか？
揚げ上がったのに、横にまだ白い部分がありますよね。これをホワイトラインと言います。生地の発酵状態や、成形がすべてうまくできている証拠なんですよ。
揚げ過ぎるとガリガリした食感になってしまうので、揚げる作業では目が離せないんです。揚げたてのカリッとした食感と、とろ～りカレールーが相まって、絶妙な味わいになる瞬間を見逃しませんよ！
粗熱がとれたところで店頭に並びます！
●秘密④ いつでも揚げたて！
たくさんの人に喜んでもらえるように、一番美味しい揚げたてを食べていただきたいから、少しずつの数を15分～20分おきに、１日に何度も何度も揚げています。
もし売り場に並んでいなくても、少しだけお待ちいただければ揚げたてアツアツをご用意できます。スタッフにお声がけくだされば、次の揚げたて時間をお伝えできますよ。
実は…他のパン屋さんからは製造効率が良くないよねって言われます。でも、これだけは譲れないんです。スイートのこだわりです。
●秘密⑤ イートンスペースでほおばると最高！
ベーカリースイートの店内には「焼きたて、揚げたて、作りたて」を召し上がっていただけるように、イートインスペースがあります。創業地シアトルの風景や、１００年の歴史をモチーフにデザインした落ち着いたスペースです。
お茶、コーヒーのドリンク無料サービスもあります。
天気の良い日にはぜひテラス席で。ピクニック気分でほおばる揚げたてのカレーパンは最高においしいですよ！
●秘密⑥ 自宅で簡単リベイクできる！
スイートのカレーパンはテイクアウトもOK。冷めてても十分に美味しいのですが、自宅でちょっとだけひと手間で加えるだけで、カリカリ食感がよみがえりますよ！
●カレーパンを自宅でおいしく温める方法
①オーブントースター （魚焼きグリルでもOK） を２～３分ほど予熱する
②予熱している間に、カレーパンを電子レンジで20秒～30秒温める
③カレーパンの両面に霧吹きで3〜4プッシュ程度、水を吹きかける
④オーブントースターで２〜３分程度（片面ずつ１分程度）を目安に温める
たくさん買ってしまっても大丈夫。食べきれないときは、冷凍保存がおすすめです。ぜひ試してみてくださいね。
●カレーパンの保存方法
①1つずつラップでぴったりと包む
②冷凍用保存袋に入れて冷凍する
③解凍は電子レンジの解凍モードで３分程度が目安です。
●秘密⑦ カレーパンにはカレーパンロック♪
スイートのカレーパンにはテーマソングがあるんです
その名も スイートのカレーパンロック！
カレーパンLOVEが溢れるこの曲。TVCMにも起用していますが、実は、作詞作曲、歌唱はすべてスイートのスタッフです！
一度聴いたら忘れない、つい口ずさんでしまうフレーズとサウンドで、カレーパンが無性に食べたくなること間違いなしです！
「カカカカカカカカカレーパン！」って歌いながら、ガブリとほおばってみてくださいね。
投稿日：2023.04.28
更新日：2023.05.12
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